Concept of Mineral
무기질 미네랄
자연계에는 100여종의 원소들이 존재합니다. 우리 신체를 구성하는 원소는 54종이며 탄소(C), 질소(N), 수소(H), 산소(O)를 제외한 50종의 원소를 무기질(미네랄, Mineral)이라고 부릅니다.
신체에 반드시 필요한 무기질
특히 신체에 반드시 필요한 무기질로는 20여종이 밝혀져 있습니다. 어떤 생명체도 무기질을 합성하지 못하므로 반드시 식품을 통하여 섭취하여야 합니다. 무기질은 단일원소 그 자체가 필수 영양소가 되며 유기물이 아니기 때문에 에너지를 만들지 못합니다. 이 기준에 따라 분류하면 다량 무기질에는 칼슘(Ca), 인(P), 나트륨(Na), 칼륨(K), 마그네슘(Mg), 황(S), 염소(Cl)등이 있으며 미량 무기질에는 철(Fe), 아연(Zn), 요오드(I), 셀레늄(Se), 구리(Cu), 망간(Mn), 불소(F), 크롬(Cr), 몰리브덴(Mo), 코발트(Co), 붕소(B), 니켈(Ni), 바나디움(V), 실리콘(Si)등이 있습니다.
