안녕하세요. 여러분의 건강지킴이

'나누리' 입니다.

 3월달이네요~

드디어 추운 겨울은 가고 따뜻한 봄이 찾아오네요^^

집에만 있지 말고 봄나들이도 다녀오고 하셔요.

오늘은 '최고의 봄나물 냉이 효능 영양성분'

에 대해 알아볼텐데요~

 봄을 대표하는 나물로 손꼽히는 냉이는

예로부터 간을 튼튼하고 눈의 건강을 지켜주며,

기운을 북돋아 주는 효능이 있다고 알려진 식품입니다.

냉이는 특히 변이성 물질을 억제하는 능력과

항균활성이 매우 뛰어난데 B.cereus, S.au-reus,

E.coil과 같은 유해균을 대상으로 활성도를

검토한 결과 냉이의 추출물은 부위를 가리지 않고

14-20mm 가량의 저해활성을 보여, 방부제의

용도로 널리 사용되는 식품첨가물인 벤조산나트륨

(sodium benzoate)의 11-15mm을 상회하여

천연 항생물질로서의 잠재력을 가지고

있다고 평가됩니다.

기초 영양소 측면에서도 단순하게 채소라고

보기 어려울만큼의 높은 영양밀도를 가지고

있으며, 특유의 향취와 식감으로 맛 또한 매우

뛰어나므로 이 시기에 냉이는 꼭 먹어줘야 하지요.

 " 냉이의 영양성분 " 

칼로리 41kcal 단백질 4.2g 지질 0.27g 탄수화물 8g

(식이섬유 5.3g) 칼슘 28%, 철 110% 마그네슘

16% 아연 11% 칼륨 8% 베타카로틴 940mcg ,

비타민B1 7%, 비타민B2 32% 판토텐산 17%

엽산 30% 비타민C 24%, 비타민K 262%

냉이는 뿌리까지 다 섭취하므로 일반적인 엽채류와

달리 열량이 어느 정도 있고, 단백질의 함량

또한 높은 것이 특징입니다.

그러나 대부분을 단백질과 식이섬유가 차지하고

당질은 1.3g 수준에 불과하므로 열량으로

인한 우려는 크게 하지 않아도 됩니다.

건강정보의 본문내용으로 들어가기 전에 

먼저 국내 코로나19관련 뉴스를 전해드릴께요.

 코로나19 바이러스 관련 뉴스 

오늘 코로나19 바이러스 감염환자는

국내 발생 신규환자는 현재 344명, 해외유입 25명

으로 총 신규감염환자수는 344명입니다.

현재 국내 코로나 누적 확진환자는 총 90,327명이며,

 사망자수는 1명이며, 누적 사망자수 1,606명이며, 

치명률은 1.78%입니다.

내용출처: https://blog.naver.com/mohw2016/222242067318

코로나 19바이러스 확산이 하루속히 잡혀서

이전과 같은 편안한 일상생활을 할수

있는 날이 왔으면좋겠습니다.

특히 연세 있으신 어르신분들 외출을

자제하시고,단체 모임은 피하세요~ 

외출후 비누로 손 소독 항상 청결히 하시고,

마스크 잘 착용하시어 감염되지않고

건강하길 바랄께요~

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그럼 지금부터 

"최고의 봄나물 냉이 효능 영양성분"

에 대해 알려드릴께요^^

 식이섬유 식품  

  ⊙  체중조절, 노폐물 배출, 장내 유익균 번식, 장운동 촉진   

냉이 100g에 함유되어 있는 식이섬유의 양은 약 5.3g 이며,

그 구성은 수용성 식이섬유가 2.7g 불용성 식이섬유가

2.6g으로 소화기관 내 기능성 측면에서 훨씬 유용하다고

평가되는 수용성 식이섬유의 비율이 매우 높은 식품입니다.

이는 채소보다는 과일과 유사한 형태의 식이섬유

조성을 가지고 있다고 볼 수 있지요.

체중 조절, 노폐물 배출, 장내 유익균 번식, 장운동 촉진 등

여러가지 효능을 가진 식이섬유의 함량 만으로도

냉이는 충분히 높게 평가할만합니다.

 최고의 봄나물 냉이의 효능 1 

  ⊙"간기능 및 항산화 효과"   

​​

냉이는 '본초강목'과 같은 전통의학서에서도 그 효능이

기록되어 있는데 대표적인 분야 중 하나가 바로 간건강과

관련된 분야로 이질과 같은 급성 감염성 질환을

치료하기 위한 용도로 처방되기도 하였습니다.

이제는 있는지도 모르겠지만 냉이의 꽃에 않으면

'이(기생벌레)'가 죽는다는 이야기가 '식성본초'에

적혀있기도 합니다.

이러한 효능을 가진 핵심적인 성분으로는 선술한

냉이 추출물의 폴리페놀 성분이 가진 항균/항산화

활성이 간의 기능을 보조하면서 얻어진 효과일 것으로

추정되며, 이외에 기초영양소 측면에서

비타민C, 비타민A 등도 이점이 있습니다.

 최고의 봄나물 냉이의 효능 2 

  ⊙"지혈작용 및 철분"   

​​

냉이는 과거 민간에서 자궁출혈 각혈등 다양한

출혈질환에 대한 치료제로 활용되었습니다.

이러한 효능은 냉이의 비타민K가 혈액의 응고를

유도하고 손실되는 철분을 보충할 수 있기 때문입니다.

그러므로 냉이는 출혈성 질환이나 빈혈 등이 있는

경우, 생리로 인한 혈액의 손실이 있는 여성들에게

좋은 채소라 평가할 수 있습니다.

반면 항응고제 등의 약물을 복용하고 있는 경우

냉이의 비타민K를 오히려 주의할 필요성이 있습니다.

 최고의 봄나물 냉이의 효능  3 

  ⊙"칼슘식품"   

​​

냉이는 땅에서 나는 우유라고 해도 부족함이

없을 정도로 많은 양의 칼슘을 함유한 식품입니다.

100g 기준 193mg이니 비슷한 무게라면 오히려

우유보다도 더 많은 양이라고 볼 수 있지요.

물론 앞서 언급한 칼슘과 철분은 서로 궁합이 좋지 못한

무기질이긴 하나 두가지 모두 절대적인 양 자체가

상당하므로 충분히 효용이 있습니다.

칼슘은 체내에서 뼈의 건강과 근육의 수축 등 여러가지

기능을 가진 무기질로 비타민D와는 궁합이 매우

좋으므로 버섯과 함께 할 때 더욱 이점이 있겠지요.

  최고의 봄나물 냉이의 효능  4 

  ⊙"자양강장 채소"   

냉이의 단백질 함량은 육류에 비할바는 못되겠지만

여타 엽채류 내에서는 비교대상을 찾기 쉽지

않을만큼 고단백이며, 아미노산 중 아르기닌의

함량이 약 300mg 가량으로 높은 편입니다.

이 아르기닌은 현대의 대표적인 자양강장

성분으로 다양한 제품으로도 가공되고 있지요.

소량의 아연을 함유하고 있어 자양강장은 물론

면역력과 관련한 분야에서도 이점이 있습니다.

THANK.. 

지금까지 '최고의 봄나물 냉이 효능 영양성분' 에 대해 알아보았는데요.

누리 건강정보가 여러분들의 건강과

행복한 삶에 도움이 되길 바랄께요.

[내용출처]  https://blog.naver.com/spiritboxer/222259124988

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